生涯最後まで誠実に健康で!
1998年仙台の北西部にそば処 前谷内屋を開店いたしました。蕎麦は健康長寿の食材の代表です。材料は、日本の食材の中でも、極上の材料をこれ!と決め、時々の気候や情勢の変化にドキドキしながらも食材の産地は変えず、開店以来守り続けています。それは、自分たちを守ると同時に生産者の方々や家族を守ると同じだと思っています。私たちの商いに華やかさはありません。私たちは常に、自然の食材に感謝し、品質本位の姿勢を全うします。

店主:北澤治雄